Sugerencias para la degustación del mejor lechazo en Valladolid
La provincia y la capital presentan una destacada lista de restaurantes para degustar este plato típico castellano, pocos manjares hay en la vida que probar un buen lechazo. Y aunque son muchos los rincones de España donde disfrutar de este plato, es en Valladolid...
El lechazo asado, a un paso de declararse BIC
La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha solicitado la declaración del lechazo asado al estilo tradicional como Bien de Interés Cultural Inmaterial (BIC) a la Dirección General de Patrimonio de la Junta de Castilla y León. Esta solicitud se ha...
Zamora se convierte en la capital mundial del lechazo
El Festival del Lechazo se ha convertido en el evento estrella de este fin de semana en la capital zamorana, donde la gastronomía y la artesanía han sido las grandes protagonistas. El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez, sostiene...
La lucha contra el etiquetado falso del lechazo
La clasificación irregular del lechazo es una práctica que se ha puesto en marcha en repetidas ocasiones, identificando con el sello de la IGP (Identificación Geográfica Protegida), especies cuya procedencia no era la indicada. Este sello lo concede la Unión Europea y...